30 Mixrezepte mit warmen und kalten Zutaten – mehr als nur Smoothies

Ihr Standmixer, die schnelle Lösung für Ihre Küche. 

Wo kann Ihr Standmixer eingesetzt werden? Die eigentliche Frage ist, wo nicht. Nutzen Sie ihn, um in Sekundenschnelle Saucen und Dressings zuzubereiten, Suppen direkt aus dem Topf zu pürieren, Smoothies oder Slushes zu mixen und Nüsse, Samen und Gewürze zu einer köstlichen Masse zu zermahlen, ohne dabei ins Schwitzen zu geraten. Heiß, kalt, süß oder herzhaft – hier ist Ihre schnelle Lösung für eine einfache Zubereitung und perfekte Konsistenz. 

Natürlich gibt es verschiedene Arten von Standmixern. Unser K400 verfügt beispielsweise über fünf variable Geschwindigkeitsstufen und ist mit einigen praktischen Zubehörteilen wie einer Zitruspresse oder einem persönlichen Becher ausgestattet. Er ist Ihr Allrounder für den täglichen Gebrauch. Der Pure Power Standmixer hingegen ist Ihre erste Wahl, wenn Sie besonders präzise arbeiten möchten. Er verfügt über zehn Voreinstellungen, darunter eine Smoothie-Einstellung, die immer eine cremige Konsistenz erzielt. Ganz gleich, welcher KitchenAid Standmixer in Ihrer Küche steht: Sie werden weniger Zeit mit Kochen verbringen und mehr Zeit damit, die von Ihnen zubereiteten Speisen zu genießen.

7 leckere Saucenrezepte

Bei gelungenen Saucen geht es nicht nur um den Geschmack. Die Konsistenz ist genauso wichtig. Lassen Sie sich hier von Ihrem Standmixer unterstützen. Damit die Sauce eine seidig-glatte Konsistenz erhält, beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit, die Sie dann schrittweise erhöhen. Lassen Sie den Standmixer länger laufen, wenn Sie eine glänzende Optik wie im Restaurant erzielen möchten. Sie bevorzugen gröbere Ergebnisse? Lassen Sie den Standmixer nur kurz laufen, damit die Konsistenz stückiger bleibt.

1. Marinara-Sauce

Tomaten und Standmixer sind eine tolle Kombination. Und diese reichhaltige, nach Basilikum duftende Marinara-Sauce ist der beste Beweis. Sie ist samtig, leicht glänzend und voller Geschmack. Mischen Sie sie unter Spaghetti oder verwenden Sie sie für Lasagne oder als Belag für Pizzaböden. Profi-Tipp: Bereiten Sie eine große Menge zu und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen Vorrat zur Hand.

2. Pilzsauce

Herzhafte Pilze, zarte Schalotten, getrockneter Salbei und etwas Ahornsirup werden in nur 20 Minuten zu einer Sauce kombiniert, die aus einem einfachen Abendessen ein köstliches Wohlfühlessen macht. Geben Sie die Sauce großzügig über gebratenes Gemüse, gegrilltes Fleisch oder alles, was ein wenig zusätzliche Würze vertragen kann.

3. Tikka-Masala-Sauce

Diese Tomatensauce krönt jedes Gericht. Gerösteter Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika sorgen für Würze, Joghurt und Sahne runden den Geschmack ab, und nach etwa 10 Minuten schmeckt diese Sauce, als hätte sie den ganzen Tag über auf dem Herd geköchelt. Aber das Beste? Sie schmeckt zu allem. Hähnchen, Paneer, Kichererbsen … diese Sauce passt zu allen Gerichten. Reste einfrieren (falls etwas übrig ist).

4. Selbst gemachte Hollandaise-Sauce

Ihr Standmixer zeigt sich von seiner französischen Seite. In drei Minuten verrührt er Butter, Eigelb und Zitrone zu einer geschmeidigen, goldgelben Hollandaise, die weder gerinnt noch verklumpt. Servieren Sie sie zu pochierten Eiern, Spargel oder Lachs – Ihre Brunch-Gäste werden begeistert sein. 

5. Brunnenkresse-Sauce

Diese Sauce sieht nicht nur appetitlich frisch aus, sie schmeckt auch so. Mit ihrem intensiven Geschmack nach pfeffriger Brunnenkresse und einem Hauch von saurer Sahne ist sie würzig, erfrischend und unverkennbar „grün“. Servieren Sie sie zu Lachs, Forelle oder Bratkartoffeln und lassen Sie die Farbe für sich sprechen.

6. Klassisches Pesto

Einige Klassiker brauchen einfach nur einen guten Standmixer. Bereiten Sie dieses Pesto in nur wenigen Minuten zu und genießen Sie seinen frischen, nussigen Geschmack. Wenn Sie es einfrieren, haben Sie sogar immer einen Vorrat zur Hand. Sie mögen eine etwas stückigere Konsistenz? Schalten Sie den Mixer etwas früher aus, damit die Konsistenz etwas gröber bleibt. Die kleinen Käse- und Nussstückchen sind ein Fest für Ihre Geschmacksknospen! 

7. Klassische BBQ-Sauce

Grillaroma ohne Grill. Diese köstlich glänzende Mischung aus Ketchup, Senf, braunem Zucker und Worcestershire-Sauce ist Ihr Geheimtipp für den typisch rauchigen Geschmack wie frisch vom Grill. Sie ist würzig, leicht süßlich und hat genau die richtige Schärfe. Bestreichen Sie Hähnchen, Rippchen oder Bratkartoffeln damit und genießen Sie den feinen Grillgeschmack – ganz ohne Grill.

6 leckere Suppenrezepte, die sich mit dem Standmixer in wenigen Minuten zubereiten lassen

Ihr Standmixer mixt nicht nur Suppen, er peppt sie auf. Er verarbeitet heiße Zutaten mühelos und zerkleinert Gemüse in Sekundenschnelle. Sie können außerdem schnell verschiedene Geschmacksnuancen erzeugen. Kein ständiges Rühren, kein Dauerbeaufsichtigen des Kochtopfs. Und das Beste? Er verfügt über variable Geschwindigkeitsstufen, sodass Sie selbst entscheiden können, wie cremig, dickflüssig oder stückig Ihre Suppe werden soll.

8. Cremige Suppe aus Pilzen und Schalotten

Sie mögen die Konsistenz von Pilzen nicht besonders? Wie gut, dass Sie einen Standmixer haben! Steinpilze, braune Champignons und Shiitakepilze werden mit einem Schuss Sherry verfeinert, um ihren erdigen Geschmack zu unterstreichen. Nach kurzem Mixen entsteht ein vollmundiger, genussvoller Geschmack ohne die typische Pilzkonsistenz. Geben Sie einen Klecks Sahne, frische Petersilie oder Trüffelöl hinzu, und Sie erhalten eine Suppe, die selbst denen schmeckt, die keine Pilze mögen.

9. Erbsensuppe mit Minze

Diese Suppe läutet den Frühling ein. Die süße Note der Erbsen, die kühle Frische der Minze und ein Spritzer Zitrone verleihen dieser Suppe eine knackige, frische Note und diesen unverwechselbaren frühlingsgrünen Glanz. Servieren Sie sie an kühleren Tagen warm oder an wärmeren Tagen gekühlt. In jedem Fall schmeckt sie wie der erste Sonnentag.

10. Indische Linsensuppe

Lassen Sie sich nicht vom schlichten Namen „Linsensuppe“ täuschen, denn dieses Gericht hat Charakter. Die kleinen Hülsenfrüchte werden zu einer weichen und cremigen Basis gekocht, die den Geschmack von Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer perfekt aufnimmt. Das Ergebnis? Eine köstliche Suppe, die Sie mit ihrem Duft und Geschmack auf einen kurzen Abstecher zum Gewürzmarkt von Delhi entführt.

11. Kürbissuppe mit Ingwer und Orange

Kürbisse gehören einfach zur Herbstküche. Aber in dieser Suppe zeigen sich sich von einer anderen Seite. Die spritzige Orange und der feurige Ingwer kontrastieren die Süße und sorgen für eine frische, fruchtige Note neben all der cremigen Würze. Als echtes Highlight können Sie die Suppe in ausgehöhlten, gerösteten Kürbishälften als Schale servieren.

12. Suppe aus Mais, Kartoffeln und Lauch

Lauch und Sellerie spielen normalerweise keine Hauptrolle, aber zusammen mit etwas Butter werden sie Sie überraschen. Geben Sie ein paar weichgekochte Kartoffeln und eine Handvoll frischen oder gefrorenen Mais hinzu, und Sie erhalten eine köstliche, samtige, goldgelbe Suppe, die Sie begeistern wird. 

13. Möhren-Kartoffel-Suppe mit Curry

Karotten und Kartoffeln sind eine ideale Kombination für Suppen. Warten Sie erst, bis Sie sie in dieser Variante kosten. Püriert und verfeinert mit duftendem Currypulver, einem Schuss Fischsauce und cremiger Kokosmilch verwandeln sie sich in eine samtige Suppe, die Sie am liebsten direkt aus dem Mixer genießen möchten. Reichhaltig, aromatisch und mit einer ausgewogenen Mischung aus Würze, Salz und Süße.

7 Smoothie-Rezepte, die auf Knopfdruck zubereitet sind

Ob als Energieboost zum Frühstück oder zur Regeneration nach dem Training: Mit diesen Geheimtipps werden Sie jeden Ihrer Smoothies noch mehr genießen. Zuerst die Flüssigkeiten eingießen und das gefrorene Obst hinzufügen. So erhalten Sie die besonders cremige, gleichmäßige Konsistenz. Sie bevorzugen eine dickere Konsistenz? Gefrorenes Obst ist der Schlüssel. Sie lieben Slushes? Das Eis zuletzt hinzugeben. 

14. Drachenfrucht-Hibiskus-Smoothie

Wer braucht Koffein, wenn Ihr Smoothie so energiegeladen aussieht? Dieser pinkfarbene Smoothie mit Drachenfrüchten, Ananas, Hibiskustee und einem Spritzer Zitrone schmeckt genauso belebend, wie er aussieht. Exotisch, würzig und leicht blumig. Und das Beste? Er ist reich an Antioxidantien. Ideal zum Wachwerden am Morgen oder für den kleinen Hunger am Nachmittag. Servieren Sie ihn mit Drachenfruchtsternen und einem Ananasstück, wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten. 

15. Grünkohl-Bananen-Smoothie

Dieser Smoothie ist der Beweis dafür, dass Grünkohl auch vor 9 Uhr morgens genießbar ist. Geben Sie Banane, Datteln, Mandelmilch, Eiswürfel und einen Löffel Nussmus in die Mischung. Ihr Standmixer macht daraus in wenigen Minuten einen cremigen und sättigenden Drink. Ganz ohne Grasgeschmack und ohne Stückchen. Mit vielen Ballaststoffen, gesunden Fetten und der Gewissheit, ideal in den Tag zu starten.

16. Spinat-Kiwi-Smoothie

Frischer Spinat, saftige Kiwi, cremiger Joghurt, etwas Ahornsirup: Mit solchen Zutaten kann der Morgen nur gut werden. Dieser Smoothie mag zwar recht flüssig aussehen, ist jedoch in Wirklichkeit ziemlich cremig und dickflüssig. Alles dank einer gefrorenen Banane. 

17. Zweifarbiger Power Food-Smoothie

Wer sagt, dass das Frühstück nicht wie ein Happy Hour-Cocktail aussehen kann? Dieser zweifarbige Smoothie besteht aus einer Basis aus gefrorenem Açaí-Püree, Blaubeeren und Mandelmilch, überzogen von einer bunten Schicht aus tropischen Früchten und Kokoswasser. Er ist fruchtig, energiespendend und fast zu schön, um ihn zu trinken – wie ein gefrorener Mocktail, der ganz nebenbei noch Vitamin C enthält.

18. Erdbeer-Orangen-Rote-Bete-Smoothie

Dieses Getränk ist die perfekte Belohnung nach dem Training und eignet sich außerdem hervorragend für ein Selfie. Süße Erdbeeren, fruchtige Orange, erdige Rote Bete und cremige Kokosnuss vereinen sich zu einem auffallend pinkfarbenen Smoothie, der aussieht wie ein Dessert, aber ein echter Energielieferant ist. 

19. Cremiger Mango-Smoothie

Mango, Banane und Joghurt bilden ein klassisches Trio, das durch einen Schuss frischen Mandarinensaft noch frischer, süßer und tropischer wird. Für manche ist es ein Smoothie, für manche ein Mini-Urlaub. In jedem Fall ist dies Ihre Lieblingsmischung für Tage, an denen ein bisschen Sonnenschein genau das Richtige wäre.

20. Smoothie aus gebackenen Aprikosen

Dieser Smoothie ist Getränk und Dessert zugleich. Das Geheimnis? Das Backen der Aprikosen und Nektarinen im Ofen bringt ihre honigartige Süße zur Geltung. Wenn dann noch die gefrorene Mango in den Standmixer kommt, muss sie sich kaum anstrengen. Ein Schluck und du hast vergessen, dass es sich eigentlich um Frühstück handelt.

5 Rezepte für Eisgetränke, bei denen Ihr Standmixer die ganze Arbeit übernimmt

Wie eisig mögen Sie Ihre Getränke? Mit einem Standmixer mit Ice Crush-Funktion lassen sich Getränke mit Slush-Konsistenz ganz einfach zubereiten. Geben Sie nach Belieben Eis in den K400 oder Pure Power Standmixer, bevor Sie das vorprogrammierte Programm für Eisgetränke starten. Einige dieser Rezepte enthalten Alkohol. Alkohol sollte nur in Maßen konsumiert werden.

21. Frozen Margarita mit Mango

Hier kommt die tropische Variante der Frozen Margarita. Sie vereint alles, was Sie an diesem Klassiker lieben, ergänzt durch reife Mangos, um die Zitrusnote abzumildern, sowie Chili und Kreuzkümmel für eine subtile Würze. Verwenden Sie die Ice Crush-Einstellung, bis die Mischung die perfekte Konsistenz erreicht hat, und servieren Sie sie anschließend mit einem Salz-Chili-Rand und einer Limettenscheibe. Am besten genießen Sie diesen Drink in unmittelbarer Nähe eines Pools.

22. Geeister Paloma-Mocktail

Lust auf den Spaß ohne Nachwirkungen? Kosten Sie diesen Frozen Paloma Mocktail. Er wie ein Slush, der erwachsen und etwas zurückhaltender geworden ist. Zumindest was den Alkohol angeht. Geschmacklich weiß er genau, wie er wirkt: spritzig und würzig, aber gerade süß genug, um die Grapefruit nicht zu überdecken. Haben Sie einen K400 Standmixer zur Hand? Verwenden Sie den Zitrusvorsatz, um auch den letzten Tropfen der säuerlichen Grapefruit herauszupressen. Verbessert das Ganze um Welten.

23. Wassermelonen-Wein-Slush

Dies ist der ultimative Sommerdrink. Frische Wassermelone, spritziger Weiß- oder Roséwein und ein Spritzer Limette vereinen sich zu einem Frozen Cocktail, den Sie ganz unkompliziert zubereiten können. Vier Zutaten, sechs Minuten, kein Aufwand. Trinken Sie einen Schluck, atmen Sie tief durch und genießen Sie die Sonne.

24. Mokka-Eiskaffee

Dieser Eiskaffee ist genau das Richtige, wenn Sie Lust auf Koffein und Süßes haben. Mit einem Dreh am Icy Drink-Knopf verwandeln sich Espresso und Schokolade in einen cremigen, eisgekühlten Mokka, der genauso köstlich schmeckt wie im Café. Garnieren Sie ihn mit einer großzügigen Portion Schlagsahne, etwas Schokolade und einer Handvoll Macadamianüsse. Denn wenn Sie sich etwas gönnen, dann richtig.

25. Selbst gemachtes Frappé

Für dieses Getränk würden Sie im Café zu viel bezahlen. Hier ist das jedoch nicht nötig. Wählen Sie einfach die Einstellung „Icy Drink” an Ihrem Standmixer aus und sehen Sie zu, wie Kaffee, Karamellsirup und Kondensmilch zu einem perfekt schaumigen Frappé verarbeitet werden. Für das ultimative Café-Erlebnis sprenkeln Sie zuerst Karamellsauce in ein Glas und füllen es dann mit dem Frappé auf. Hierbei entsteht ein verführerisches goldenes Farbenspiel.

5 raffinierte Nussmus-Rezepte, im Nu zubereitet 

26. Selbst gemachte Erdnussbutter

Erdnussbutter im Geschäft kaufen? Das ist nicht mehr nötig. Drei Zutaten, kurz mixen, und schon haben Sie ein Glas cremige Erdnussbutter. Genießen Sie sie pur oder fügen Sie für mehr Süße etwas Honig hinzu. Von Toast über Haferflocken bis hin zu Satay-Sauce – dieser Nussaufstrich passt überall. Ganz ohne Konservierungsstoffe.

27. Cashewbutter

Erdnussbutter mag vielleicht bekannter sein, doch wer einmal Cashew-Mus probiert hat, bleibt ihm treu. Vor allem dieser Variante. Sie ist unglaublich cremig, seidig glatt und hat eine leicht süßliche Note, die lange nachklingt. Dafür sorgen Vanille und Ahornsirup. Sie mögen es noch raffinierter? Geben Sie eine Prise Zimt oder Meersalz hinzu.

28. Pekannuss-Mandel-Mus

Zuerst rösten, dann mixen. Denn so entfaltet sich der reichhaltige, karamellartige Geschmack von Pekannüssen und Mandeln, bevor sie überhaupt mit den Schneideklingen in Berührung kommen. Mixen Sie die Zutaten zu einer glänzenden Masse, rühren Sie einen Hauch Ahornsirup unter und freuen Sie sich auf das Endergebnis. Dieser Aufstrich schmeckt hervorragend auf Toast, in Keksen oder über warmem Porridge.

29. Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich

Wir alle sind mit Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich aufgewachsen, aber diese Version verleiht dem Klassiker einen ganz neuen Glanz. Geröstete Haselnüsse (und davon reichlich) werden mit Schokolade und Kakao zu einem reichhaltigen, cremigen Aufstrich verarbeitet, der original nach Haselnüssen schmeckt. Geben Sie ihn auf Crêpes, beträufeln Sie Obst damit oder genießen Sie ihn direkt aus dem Glas. Hier wird niemand bewertet.

30. Selbst gemachte Nussbutter aus Nuss-Mix

Sie lieben Nussmus? Dann werden Sie diesem nicht widerstehen können: Eine Mischung aus Mandeln, Pistazien, Cashewnüssen und Erdnüssen vereint sich zu einem cremigen Aufstrich, der zu allem passt. Süßen Sie dieses Nussmus mit Ahornsirup, Agavensirup oder Honig, geben Sie Ihre Lieblingsgewürze oder -samen hinzu und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Dort hält es sich drei Wochen lang, wenn es nicht schon vorher aufgegessen wird.