Ernährung
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Tipps zum Vorkochen und Rezepte, mit denen Sie die ganze Woche schlemmen können
Sie sind immer beschäftigt und haben kaum Zeit zum Kochen? Vielleicht ist Vorkochen dann genau das Richtige für Sie. Es ist ganz einfach. Sie bereiten Mahlzeiten im Voraus zu – in der Regel am Wochenende – und portionieren Sie für die Tage unter der Woche. So können Sie frisch und ausgewogen essen, ohne jeden Tag kochen zu müssen. Und das Beste? Sie sparen Zeit, verschwenden weniger Lebensmittel und müssen sich nie wieder fragen, was es zum Abendessen geben soll. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Planung und ausreichend Vorbereitungszeit. Aber Meal Prep muss keine Stunden dauern. Schnappen Sie sich Ihren KitchenAid Standmixer, Ihren Food-Processor und Ihre Küchenmaschine und schon ist alles im Handumdrehen vorgekocht. Möchten Sie sich mal im Vorkochen versuchen? Oder besser werden? Wir haben einige Tipps und Rezepte für den Anfang.
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Frische Pasta zu Hause herstellen
Ein großer Teller Pasta zählt zweifellos zu den besten Wohlfühlgerichten. Diese beliebte Speise schmeckt sogar noch köstlicher, wenn sie ganz frisch zubereitet wird. Nun ist es auch für Sie an der Zeit, die hohe Kunst der Pastaherstellung zu erlernen. Lassen Sie sich inspirieren und bereiten Sie die verschiedensten Nudelgerichte selbst zu. Alles, was Sie dafür brauchen, sind eine Küchenmaschine von KitchenAid, einige Pastavorsätze und ein paar Standardzutaten, die jeder zu Hause hat. Im Folgenden erhalten Sie eine Einführung und Tipps zur Herstellung selbstgemachter Pasta sowie leckere Rezeptvorschläge zum Abendessen.
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Espresso zu Hause zubereiten
Entdecken Sie die Geheimnisse eines der beliebtesten Getränke Italiens. Espresso ist schnell gebrüht und schmackhaft: Bei der Zubereitung lässt man sehr heißes Wasser unter hohem Druck durch fein gemahlenen Kaffee laufen. Wir verraten Ihnen, wie Sie den perfekten Espresso zubereiten und wie Sie ihn ganz bequem zu Hause genießen können.
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Brotzubereitung mit einer KitchenAid Küchenmaschine
Vier Zutaten. Mehr braucht es nicht, um ein Brot zu backen. Das klingt einfach, doch erfahrene Bäcker wissen es besser. Brotbacken ist eine Kunst, aber das sollte Sie nicht davon abhalten, es auszuprobieren. Sobald Sie die Prinzipien dahinter verstanden und die folgenden wichtigen Schritte gelernt haben, haben Sie den Dreh raus – vor allem, wenn Sie Ihre KitchenAid Küchenmaschine und Brot-Backschüssel zu Hilfe nehmen. Egal, ob Sie zum ersten Mal backen oder bereits ein erfahrener Teigveteran sind, die Vorgehensweise ist immer ähnlich. Denn das Brotbacken – ob Roggen, Sauerteig oder sogar Brioche – besteht immer aus drei wesentlichen Schritten.
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Kaffee Selber Mahlen
Es lässt sich nicht leugnen: Die frischesten Aromen und Öle erhalten Sie, wenn Sie Ihre Kaffeebohnen selber mahlen. Wirklich! Sie sind voll mit dem Besten der Natur und haben noch nicht begonnen, zu oxidieren. Unser Leitfaden zum Mahlen von Kaffeebohnen zeigt Ihnen, wie Sie mit frisch gemahlenem Kaffee idealer Konsistenz eine perfekte Tasse genießen können.
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Milch dämpfen und aufschäumen
Klassischer Café Latte, cremiger Flat White … schaumiger Cappuccino. Wenn Sie zu Hause authentische Kaffeegetränke zubereiten, ist die Zubereitung der Milch eine Kunst für sich. Ist heiße Milch nicht einfach heiße Milch? Nein. Es gibt einen feinen Unterschied zwischen dem Aufschäumen von Milch für perfekte Milchkaffeespezialitäten mit Luft und dem Aufschäumen mit Hitze. Wenn Sie einen Kaffee von Hand oder mit Espressomaschine und Dampfdüse zubereiten, erklären wir Ihnen hier, wie es Ihnen wie den Profis gelingt.
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So entkalken Sie Ihren Wasserkocher
Welches Gerät schalten Sie am Morgen als erstes ein? Bei den meisten ist es der Wasserkocher. Eine frische Tasse heißer Kaffee ist die beste Vorbereitung für den Tag. Aber egal, wie makellos Ihr Wasserkocher in der Küche aussieht, wenn Sie einen Blick ins Innere werfen, wirkt es wahrscheinlich nicht sehr appetitlich. Um die einzigartigen Aromen Ihrer Lieblingsgetränke und die Leistung des Wasserkochers zu bewahren, ist es wichtig, dass Ihr Wasserkocher sauber bleibt und entkalkt wird. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie einen Wasserkocher am besten reinigen.
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So wählen Sie die perfekten Kaffeebohnen für Ihre Espressomaschine aus
Nur wenige Dinge im Leben lösen ein derart gutes Gefühl in uns aus, wie an einem kalten Morgen ein warmes Café zu betreten und sofort von himmlischem Kaffeeduft umgeben zu sein. Schnell Ihre Lieblingssorte oder -mischung bestellt und schon steigt das unwiderstehliche Aroma eines frisch gebrühten Kaffees in Ihre Nase. In solchen Augenblicken fragen Sie sich vielleicht auch manchmal, ob das nicht auch in Ihrem Zuhause geht. Geht es! Der erste Schritt besteht in der Auswahl der richtigen Kaffeebohnen für Ihre Espressomaschine. Zeit für Espresso ganz nach Ihrem Geschmack.
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Die perfekte Tasse Tee – eine hitzige Debatte
Die perfekte Tasse Tee. Ganz einfach, oder? Oh nein. Teeliebhaber könnten sich den ganzen Tag darüber streiten, wie Tee richtig zubereitet wird. Wir alle haben unsere eigenen Eigenarten, Vorlieben und Erfahrungen, wenn es darum geht, eine leckere Tasse Tee zuzubereiten. Beschäftigen wir uns mal genauer mit dem Wasser, den Teeblättern, der Wassertemperatur, Wasserkochern mit variabler Temperatur und natürlich Teekannen. Gemeinsam werden wir die Geheimnisse der Teezubereitung lüften. Und dann müssen Sie nur noch Ihre Lieblingstasse auswählen.
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Der Unterschied zwischen einem Flat White und einem Latte
Vorbei sind die Tage, an denen man einen einfachen „Milchkaffee“ bestellt hat. Cafés und Coffee Shops haben heute oft so viele verschiedene Milchgetränke auf der Karte, dass man sich kaum noch zurechtfindet. Kennen Sie zum Beispiel den Unterschied zwischen einem Flat White und einem Latte? Werfen wir doch mal einen näheren Blick auf diese zwei beliebten Milchkaffee-Variationen, die es in fast jedem Café gibt – und die Sie mit Ihrer KitchenAid Espressomaschine auch ganz bequem zu Hause genießen können.
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Koffeinfreier Kaffee – Antworten auf die heißesten Fragen
Koffeinfreier Kaffee. Sind Sie ein Fan davon? Oder haben Sie das Getränk vielleicht sogar noch nie probiert? Eines steht jedenfalls fest: Das Thema koffeinfreier Kaffee wird heiß diskutiert. Einfach gesagt besteht er aus Kaffeebohnen, bei denen das Koffein auf die eine oder andere Weise extrahiert wurde. Die Frage, ob das Getränk dadurch allgemein gesünder oder weniger gesund wird, kann in einem Blogpost nicht umfassend beantwortet werden. Deshalb beschränken wir uns hier auf die wichtigsten Fragen, die in erster Linie den Geschmack betreffen: Wie wird koffeinfreier Kaffee zubereitet, warum gibt es ihn, schmeckt er genauso gut und wie sieht der Brühvorgang aus?
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8 Tipps, wie jedes Mal der perfekte Keks gelingt
Fragen Sie sich, wie der perfekte Keks gelingt? Mit diesen 8 Backtipps kann nichts schiefgehen. Sie helfen Ihnen nicht nur dabei, jedes Mal ein ganzes Blech perfekter Kekse zu backen, sondern stärken auch Ihr Selbstbewusstsein als Bäcker. Schnappen Sie sich also Ihre KitchenAid Küchenmaschine, holen Sie sich alle Zutaten und fangen Sie an zu backen.
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