Name: Ricetta di salmone sous-vide | Ricette | KitchenAid CH
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 450 g salmone; 1 cucchiaini sale marino

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Salmone sous-vide

Recipe - Sous Vide Salmon 

Riempi una pentola capiente d&#39;acqua e imposta la temperatura a 49 °C.

Sala il salmone e lascialo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Inserisci il salmone in un sacchetto per sottovuoto, sigillalo e rimuovi l&#39;aria.

Immergi completamente il sacchetto nell&#39;acqua a 49 °C e cuoci per 45 minuti.

Estrai il sacchetto dall&#39;acqua calda e raffreddalo in un bagno di ghiaccio. Utilizza il salmone per insalate, hand roll o taglieri.

Suggerimento: puoi cuocere il salmone sous-vide con fettine di limone per un tocco agrumato!

Salmone sous-vide

Ingredienti:

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