Ingredienti
- 480 mlbrodo vegetale
- 405 gpiselli decongelati
- 25 gcipollotto tritato (la parte verde e un po’ della parte bianca)(1 cipollotto medio)
- ¾cucchiaino di sale marino (o più, a gusto)
- Una presapepe nero macinato fresco
- ¼avocado medio pelato e snocciolato
- 10 gfoglie di menta
- 2cucchiaini succo di limone fresco (o più, a gusto)
-
Fase 1
Mettete il brodo, i piselli, il cipollotto, il sale, il pepe e l’avocado nella caraffa del frullatore KitchenAid® Power Plus®.
-
Fase 2
Assicurate il coperchio e impostate il programma Adapti-Blend™ zuppe.
-
Fase 3
Frullate finché la macchina si spegne automaticamente, oppure per circa 5 minuti iniziando a velocità 1 e aumentando gradualmente a 10.
-
Fase 4
Aggiungete le foglie di menta e il succo di limone e frullate ancora in posizione “high” per 10-20 secondi fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
-
Fase 5
Aggiustate di sale, pepe e succo di limone a gusto.
-
Fase 6
La zuppa uscirà dal frullatore molto calda. Servite con un ricciolo di panna acida vegana o di yogurt al naturale e guarnita con foglie di menta.
-
Note
Ho dato una misura per il cipollotto a titolo indicativo, visto che questi ortaggi hanno dimensioni molto variabili. Da un cipollotto medio si ricava circa ¼ di tazza tritato. Potete anche togliere quasi tutta la parte bianca e usarlo intero.
I nostri piatti prediletti
Condividi la gioia di preparare queste ricette comprovate e testate, per una tentazione di sapori. Amate dagli chef di casa, apprezzerai i sorrisi che compariranno sui volti dei tuoi commensali quasi quanto i sapori.
Fase 1
Mettete il brodo, i piselli, il cipollotto, il sale, il pepe e l’avocado nella caraffa del frullatore KitchenAid® Power Plus®.
Fase 2
Assicurate il coperchio e impostate il programma Adapti-Blend™ zuppe.
Fase 3
Frullate finché la macchina si spegne automaticamente, oppure per circa 5 minuti iniziando a velocità 1 e aumentando gradualmente a 10.
Fase 4
Aggiungete le foglie di menta e il succo di limone e frullate ancora in posizione “high” per 10-20 secondi fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Fase 5
Aggiustate di sale, pepe e succo di limone a gusto.
Fase 6
La zuppa uscirà dal frullatore molto calda. Servite con un ricciolo di panna acida vegana o di yogurt al naturale e guarnita con foglie di menta.
Note
Ho dato una misura per il cipollotto a titolo indicativo, visto che questi ortaggi hanno dimensioni molto variabili. Da un cipollotto medio si ricava circa ¼ di tazza tritato. Potete anche togliere quasi tutta la parte bianca e usarlo intero.