Cet accessoire permet de trancher et de râper les racines, les légumes verts crus, les pommes de terre et les oignons, ainsi que toutes sortes de fruits, les noix, le chocolat en barre pour les nappages et le fromage. Il est fourni avec deux cylindres à râper (calibres moyen et gros) et un cylindre à trancher. Les cylindres sont en acier inoxydable.