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Das kochen beginnen
Kakigori
Zutaten
- 1050 mlWasser
- 250 gZucker
- 450 gExotische Früchte, geschält und gehackt (z. B. Papaya oder Kiwi)
- 3Limetten
- 75 gKondensmilch
-
Schritt 1
Eisblocks herstellen. 800 ml Wasser in die Eisformen gießen und 12–24 Stunden einfrieren.
-
Schritt 2
Den Sirup zubereiten. Die übrigen 250 ml Wasser, den Zucker, den Saft von 3 Limetten und die gehackten Früchte in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, die Hitze verringern und etwa 30 Minuten, oder bis der Sirup die Konsistenz von Ahornsirup hat, köcheln lassen.
-
Schritt 3
Abseihen und komplett abkühlen lassen. Danach den Sirup in eine verschließbare Flasche geben. Im Kühlschrank aufbewahren.
-
Schritt 4
Die Eisblocks bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis die Außenseite der Blocks eine glänzende Oberfläche hat. Den Eisblock in den Shave Ice Vorsatz von KitchenAid geben, auf Geschwindigkeitsstufe 10 stellen und das Eis in eine runde Tasse oder Schüssel schaben. Das Eis etwas zusammendrücken und in eine Servierschüssel stürzen.
-
Schritt 5
Mit dem kalten Sirup und der Kondensmilch beträufeln.
-
Hinweis
Mit etwas gehacktem Obst und essbaren Blumen servieren.
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Teilen Sie die Freude an diesen getesteten Rezepten und führen Sie Ihren Geschmack in Versuchung. Sehr beliebt bei Hobby-Chefs! Am begeisterten Lächeln Ihrer Tafelgäste werden Sie sich fast genauso erfreuen, wie am Duft und Aroma.
Schritt 1
Eisblocks herstellen. 800 ml Wasser in die Eisformen gießen und 12–24 Stunden einfrieren.
Schritt 2
Den Sirup zubereiten. Die übrigen 250 ml Wasser, den Zucker, den Saft von 3 Limetten und die gehackten Früchte in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, die Hitze verringern und etwa 30 Minuten, oder bis der Sirup die Konsistenz von Ahornsirup hat, köcheln lassen.
Schritt 3
Abseihen und komplett abkühlen lassen. Danach den Sirup in eine verschließbare Flasche geben. Im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 4
Die Eisblocks bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis die Außenseite der Blocks eine glänzende Oberfläche hat. Den Eisblock in den Shave Ice Vorsatz von KitchenAid geben, auf Geschwindigkeitsstufe 10 stellen und das Eis in eine runde Tasse oder Schüssel schaben. Das Eis etwas zusammendrücken und in eine Servierschüssel stürzen.
Schritt 5
Mit dem kalten Sirup und der Kondensmilch beträufeln.
Hinweis
Mit etwas gehacktem Obst und essbaren Blumen servieren.